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长沙市芙蓉区市场监督管理局对抽检不合格的餐饮具和抽检风险监测问题进行风险控制和核查处置，现将有关情况公示如下：

2025年9月，长沙市市场监督管理局依法对长沙市芙蓉区谭伟餐饮店碗、筷子（餐饮具）、长沙市芙蓉区乡水和浓情餐馆碗、筷子（餐饮具）抽样。8月外地抽检对长沙贤嫂食品有限公司手撕肉干（香辣味）、长沙浩东食品贸易有限公司（红薯粉）两家单位进行风险监测抽样。

经抽样检验，两家餐饮单位的被抽检样品阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）　或大肠菌群项目不符合　GB　14934－2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。手撕肉干和红薯粉为风险监测问题样品。

本局对当事主体开展执法检查，经检查，抽检批次不合格的餐饮具是自行消毒的方式进行处理。长沙贤嫂食品有限公司、长沙浩东食品贸易有限公司为委托生产企业。以上当事人积极配合调查，提供了整改报告和情况说明，现场未发现其他食品安全异常情况。

长沙市芙蓉区市场监督管理局    

2025年9月29日