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为进一步强化校园周边食品安全监管，提升食品经营主体责任意识，2025年9月12日，芙蓉区市场监管局联合东湖街道办事处、湖南农业大学组织农业大学及周边红旗市场经营户开展食品安全专题培训会。

培训会上，芙蓉区市场监管局食品安全监管科科长张国林围绕《中华人民共和国食品安全法》及实施条例最新要求重点从食品经营许可规范与动态管理要求、从业人员健康管理制度与操作规范、经营场所环境卫生标准与保持要点、进货查验记录制度和溯源管理要求、餐饮具清洗消毒操作规程、食品贮存管理与冷链控制要求、反食品浪费相关规定与落实措施、食品安全事故应急处置流程等八个方面进行了系统培训。培训内容紧密结合高校周边餐饮服务特点，针对网红饮品、快餐小吃等业态存在的风险点进行了重点剖析。

红旗市场120余家食品经营单位负责人参加培训。参会人员纷纷表示，培训内容务实、针对性强，通过典型案例分析和现场答疑，解决了日常经营中遇到的许多实际问题，承诺将严格落实食品安全主体责任。

芙蓉区市场监管局相关负责人表示，此次培训是芙蓉区2025年校园食品安全守护行动的重要环节。下一步，芙蓉区市场监管局将结合“每月查外卖”专项行动，强化日常监管，对校园周边食品经营单位开展全面检查，重点加强对网红餐饮、外卖档口的监管力度，切实保障校园及周边食品安全。